Description
SERVICE 1 : TRUITE, RILLETTE & CHARCUTERIES
– GRAVLAX DE TRUITE DE NOUVELLE ÉCOSSE, LIQUEUR DE CITRON NOROI, CORIANDRE, PERSIL, MAYONNAISE MAISON À L’ÉCORCE DE CITRON, CONCOMBRE & ASPERGES
– RILLETTE DE PINTADE & CANARD, CHARCUTERIES FINES, CRAQUELINS, CAVIAR DE MOUTARDE, OIGNONS CONFITS, ASSORTIEMENT D’OLIVE, FRUITS SÉCHÉS.
SERVICE 2 : JARRET DE PORC
– JARRET DE PORC COUPE FRANÇAISE EN CUISSON LENTE, SOUS-VIDE, HERBES & GRAS DE CANARD, *RÉDUCTION DE JUS VIANDE À LA BIÈRE NOIRE & SIROP D’ÉRABLE
– PURÉE DE CAROTTE AU BEURRE, MIEL & GINGEMBRE
– LÉGUMES RACINES GLACÉ AU MIEL & ROMARIN
SERVICE 3 : SE SUCRÉ L’BEC
– TARTELETTE MAISON AUX PACANES & SIROP D’ÉRABLE MAISON
– TARTELETTE PANNA COTTA À LA FRAMBOISE, GANACHE AU CHOCO BLANC ET PETITS FRUITS
– PETITS CHOCOLAT DE PÂQUES SURPRISE
IMPORTANT : Pour récupérer votre commande, présentez-vous à notre local (1675, Allée du marché, Saint-Hyacinthe) le SAMEDI 20 AVRIL sur les heures d’ouvertures habituelles (10h30 à 17h00). Merci!
