Une cuisine du marché raffinée au service de vos papilles!

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À emporter

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Midi
  • Midi
  • Soir

Délice sucré du moment

$4

Halloumi rôti

$8 / À la carte $15
  • halloumi rôti
  • tomates du jardin
  • pêches
  • prunes
  • huile d’olive
  • balsamique blanc
  • persil
  • pistache
Accord vin : Vina Zorzal, 2017, Grenache Blanc, Espagne, 46$

Tartare de boeuf Cheffe « V »

$9 / À la carte $17
  • Boeuf haché au couteau
  • échalote
  • persil
  • cornichons
  • câpres
  • noix de cajou
  • Dijon
  • huile de noix
  • citron
  • sambal
Accord vin : Langa Pasion, Grenache 100%, Calstayud, Espagne, $50

Pizza maison Canard confit & Wapiti

$22
  • effiloché de canard confit
  • wapiti saisi
  • sauce tomate
  • salsa de champignons
  • artichauts
  • mozzarella
  • suisse & parmesan
Accord vin : Gloria, 2018, Portugal. Verre/8.- Jeudi / 6.-$

Calmars poêlés

$8 / À la carte $15
  • calmars poêlés
  • chorizo
  • citron
  • miel
  • piment d’Alep
  • persil
  • tomates
  • ail
  • huile
  • émulsion maison à la Harissa
Accord vin : Du Toitskloof, Chenin Blanc, Afrique du Sud Verre $12 / Mardi $8

Linguine sauce rosée

$16
  • sauce tomate
  • crème
  • champignons
  • poulet grillé
  • bacon
  • persil
  • parmesan
  • roquette
  • huile d'olive & Xérès
Accord vin : Du Toitskloof, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Verre /12.- Jeudi/8.-$

Filet de truite de Nouvelle-Écosse

$19
  • Filet de truite de Nouvelle-Écosse rôtie
  • salsa d'ananas
  • Jalapeno
  • oignons
  • coriandre
  • Quinoa
Accord vin :

Tartare de Boeuf Cheffe ‘’V’’

$30
  • Bœuf haché au couteau
  • échalote
  • persil
  • cornichon
  • câpres
  • noix de cajou
  • Dijon
  • huile de noix
  • citron
  • sambal Servi avec frites ou salade verte
Accord vin : Inka, Cabernet Sauvignon, Vallée de Colchagua, Chili Verre /14.- Jeudi / 10.-$

Salade de Burratini

$23
  • Burratini fait main
  • cresson
  • tomates
  • radis melon
  • clémentines
  • oignons rouges
  • grenade
  • Xérès
  • huile d'olive.
Accord vin : Du Toitskloof, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Verre /12.- Jeudi / 9.-$

Boulettes d’agneau à la Marocaine

$20
  • Agneau haché
  • menthe
  • coriandre
  • cumin
  • cannelle
  • oignons
  • riz Basmati
  • crème sûre épicée
Accord vin : : Parcelles, 2019, sauvignon blanc, France Verre/11.- Jeudi / 8.-$

Bavette de bœuf Angus AAA

$28
  • sur la grille
  • frites maison
  • légumes de saison
  • Chimichurri maison
Accord vin : Benuara, Cusumano, 2017, Syrah, Nero d’Avola, Sicile, Verre /10.- Jeudi / 6.-$

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Banquet &
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Les pauses
matinales

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Boîtes à lunch

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Buffets froids

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Cocktail dînatoire

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Coordonnées

600 avenue Mondor
Saint-Hyacinthe (Québec)
J2S 7H5

Téléphone : 450 768-6238

contact@lesfourchettesvagabondes.ca

Menu midi

Heures d'ouverture

Lundi : Repos
Mardi  : Nous travaillons pour vous!
Mercredi : Nous travaillons pour vous!
Jeudi :11 h 30 à 14 h   / 17 h à 22 h
Vendredi :11 h 30 à 14 h  / 17 h à 22 h
Samedi : 17 h à 22 h
Dimanche : Repos