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Prix sujet à changements sans préavis.

 

 

BOÎTES À LUNCHS

Améliorez l'efficacité lors de vos réunions.  Évitez les déplacements, on livre le repas sur les lieux de votre réunion.  Choisissez votre forfait parmi nos différentes sélections de boîtes à lunch.  Vous pouvez commander via le site internet ou par téléphone 450-768-6238, 24 heures minimum avant l'événement.  Rapide, pratique, sécuritaire!! Parfait pour les gens pressés…Notez qu'il est possible de régler en ligne par carte ou à la livraison en argent comptant ou par carte de crédit Visa ou Master.

 

SÉLECTION DU CHEF 10.95$

1 sandwich de luxe, 2 salades du moment & 1 dessert.  Le tout au choix du chef

 L’ESPRESS 11.95$

 1 sandwich au choix parmi notre sélection,  1 salade du moment & 1 dessert du chef. 

 LE POPULAIRE 12.95$

1 sandwich au choix parmi notre sélection, 2 salades du moment & 1 dessert au choix du chef.

 LE GOURMET 13.95$

1 sandwich au choix parmi notre sélection,  2 salades du moment  fromage et raisins & craquelins  1 dessert au choix du chef.

SALADE DE L’ATLANTIQUE  15.95$

Saumon vapeur en pâte philo, saumon fumé à froid, mesclun printanière, poivrons, oignons rouges, concombres, câpres, cœurs de palmier, tomates, vinaigrette

SALADE FATTOUSH AU POULET 14.95$

 Poulet grillé, mesclun printanière, croûtons de pita, tomates, concombres, olives noires, poivrons, oignons rouges, vinaigrette vierge (huile, ail, citron, vinaigre de vin rouge).   1 dessert au choix du chef.

SALADE DE LA BASSE-COUR 15.95$

Canard confit, mélange d'épinards et de mesclun, pommes, pacanes, oignons rouges, juliennes de courgette, vinaigrette à l'érable maison.   1 dessert au choix du chef.

SALADE L’ASIATIQUE 14.95$

Crevettes sautées à la thaï, bébés épinards, poivrons, suprêmes d’oranges, concombres, oignons rouges, fèves germées, champignons shiitake, vinaigrette maison au sésame.  1 dessert au choix du chef.

 

SALADE VÉGÉTARIENNE 14.95$

Mélange de quinoa, orge et couscous, légumes croquants, bébés épinards, tomates cerises colorées, vinaigrette vierge (huile, ail, citron, vinaigre de vin rouge).   1 dessert au choix du chef. 

 

 

LES CHOIX DE SANDWICHS

  • Carré moelleux au jambon, brie, tomates, oignons et laitue
  • Panini au poulet et légumes grillés, épinards, crème sûre dijon
  • Tortillas au porc grillé, pomme, cheddar, mayo et épinards Baguette au poulet grillé, brie, tapenade de tomates et artichauts, roquette
  • Tortillas poulet BLT (bacon, laitue, tomates, mayo)
  • Ciabatta aux charcuteries, roquette, mayo dijon, salsa tomates et artichauts, parmesan Baguette au rôti de bœuf, dijon, crème sûre, salsa de champignons, suisse et épinards
  • Baguette végé, légumes grillés, fromage de chèvre et laitue Panini en duo de saumon, câpres, aneth, oignons rouges, laitue, crème sûre
  • Ciabatta au canard confit, oignons confits, roquette, salsa de tomates et mayo dijon

 

 

 

Commande minimale pour boîtes à lunchs : 10 personnes Livraison en sus

 

 

 

 

 

 

 

 

Pause matinale & brunch

 

PETIT MATIN 5.75$

Muffins assortis,  fruits entiers et coupés,  café

RÉVEIL MATIN 6.75$

Muffins assortis, plateau de viennoiseries,  montage de fruits entiers et coupés,  café

PETIT MATIN GOURMAND  7.75$

Muffins assortis maison, biscuits maison,  plateau de fuits frais coupés,  jus d’orange et café

PAUSE LA SAVOUREUSE 10.75$

Plateau de viennoiseries et pain quatre quarts, Montage de fruits coupés, fromage cheddar & raisins  jus d’orange et café

GRAND BRUNCH CONTINENTAL 18.95$

 Plateau de viennoiseries & muffins assortis. Montage de fruits entiers et coupés. Crêpes farcies au fromage et coulis de framboise. Minis croissants farcis aux œufs. Plateau de fromages assortis & pain baguette frais. Plateau de saumon fumé et gravlax de saumon. Minis tortillas au jambon, asperges et fromage suisse. Assortiment de minis quiches gourmandes. Jus frais & Café 

 

CAFÉ & JUS Ajouter du café à votre choix à la carte

15 Tasses café 18.75$

25 Tasses café 31.25$

50 Tasses café 62.50$

Pichet de jus d’orange 13.00$

 

 

Commande minimale pour les pauses:  15 personnes *Frais de service & livraison en sus

 

 

 

POUR BONIFIER VOTRE PAUSE OU BRUNCH

Fromages fins 5.95$/pers.

 Cheddar & raisins 3.00$/pers.

Salade de fruits 3.50$/pers.

Brochette de fruits frais 2.50$/pers.  

Charcuteries 3.00$/pers.     

Croissants au beurre et confitures 2.50$/pers.

Biscuits maison (2) /3.00$

Pain quatre quart 2.00$/un  21.00$/dz

Muffins maison 1.50$/un  16.00$/dz

Viennoiseries assorties 1.50$/un  16.00$/dz

Petite verrine de yogourt, petits fruits et granola 4.00$/ pers.

Jus Oasis 300ml  2.50$

Breuvage 2.50$

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buffets froids

LE CASSIQUE 10.95$

6 Pointes de sandwichs (mousse jambon, poulet, œufs) 2 salades au choix, légumes frais & trempettes,  bouchées sucrées du chef (2),  café inclus

LE GOURMAND 12.95$

2 Demi-sandwichs au choix  2 salades parmi notre sélection,  légumes frais & trempette,  bouchées sucrées du chef (2),  café inclus

LE FESTIN 15.95$

2 demi-sandwichs au choix 2 salades parmi notre sélection, légumes frais & trempette Fromage cheddar, raisins & craquelins  ou plateau de charcuteries au choix du chef,  bouchées sucrées au choix du chef (2) & café 

LE SIGNATURE 19.95$ 

2 Demi-sandwichs au choix 3 salades parmi notre sélection Légumes frais & trempettes Fromages fins, raisins et craquelins Charcuteries fines italiennes Variétés de verrines gourmets & Café 

 

 

LES SANDWICHS

  • Carré moelleux au jambon, brie, tomates, oignons et laitue Panini au poulet et légumes grillés, épinards, crème sûre dijon
  • Tortillas au porc grillé, pomme, cheddar, mayo et épinards
  • Baguette au poulet grillé, brie, tapenade de tomates et artichauts, roquette
  • Tortillas poulet BLT (bacon, laitue, tomates, mayo)
  • Ciabatta aux charcuteries, roquette, mayo dijon, salsa tomates et artichauts, parmesan Baguette au rôti de bœuf, dijon, crème sûre, salsa de champignons, suisse et épinards
  • Baguette végé, légumes grillés, fromage de chèvre et laitue
  • Panini en duo de saumon, câpres, aneth, oignons rouges, laitue, crème sûre
  • Ciabatta au canard confit, oignons confits, roquette, salsa de tomates et mayo dijon

 

 

 

 

 

LES SALADES FRAÎCHEURS

  • Rémoulade classique
  • Légumes marinés
  • Orientale
  • Grecques
  • Fusilli au pesto de poivrons
  • Patates à la moutarde
  • Couscous aux fruits
  • Penne à l’italienne
  • Farfalles aux légumes
  • Salade de pommes
  • Salade de chou mixte
  • Coquille au cari
  • Salade de cœurs aux tomates
  • Salade de quinoa deux couleurs
  • Pois chiche à l’indienne
  • Chou-fleur et goberge
  • Salade exotique
  • Salade de pâtes au pesto basilic

 

Commande minimale pour les buffets : 15 personnes Frais de service & livraison en sus

 

POUR BONIFIER VOTRE BUFFET

Fromages fins 5.95$/pers. 

Cheddar 3.00$/pers.

Charcuteries 3.00$/pers. 

Breuvage 2.50$

Bouchées cocktails 7.00$/3 un. 

Bouchée dessert 1.00$/un

Salade supplémentaire 2.25$/pers. 

Jus Oasis 300ml  2.50$

Brochette de fruits 2.50$/pers.                             

Salade de fruits 3.50$/pers.

 

REPAS BANQUET & BUFFET CHAUD

Choisissez votre forfait parmi nos différentes sélections de repas et buffets chauds, vous pourrez l'adapter à votre occasion en ajoutant des options.  N’hésitez pas de communiquer avec nous afin que nous puissions vous guidez dans vos choix pour une réception haute en couleurs et saveurs. 

 

Veuillez noter que vous devez faire un choix unique pour chaque section.

 

PREMIER SERVICE

  • Velouté de patates douces à l’oignon rôti et émietté de chèvre
  • Velouté de patates, bacon et cheddar
  • Velouté de carottes confites au gingembre et ananas rôtis
  • Salade de courge musquée rôtie, miel, roquette et feta
  • Petite verdure aux agrumes et gravlax de truite vodka et lime +2.00$
  • Salade verte des Fourchettes
  • Salade César classique

 DEUXIÈME SERVICE 

  • Ballotine de volaille proscuitto, champignons et ricotta 36-$
  • Poitrine de volaille grillée, lime, coriandre, chili et miel 32-$
  • Osso bucco de porc à l’Italienne et sa grémolata classico 33.-$
  • Confit de canard, panais, érable et jus de cuisson 42.-$
  • Filet mignon de porc aux champignons du Québec 38.-$
  • Carré de porc grillé, sauce à la bière Corriveau 36.-$
  • Filet de saumon épice Dukka, medley de riz et de grains 38.-$

 *Tous nos plats sont servis avec des légumes frais de saison

CHOIX D’ACCOMPAGNEMENT

  • Mousseline de pomme de terre au parmesan
  • Purée de courge musquée au miel
  • Medley de riz & de grains
  • Pomme de terre grelots, beurre aux herbes

 

TROISIÈME SERVICE

  • Tarte au sucre maison au chicoutai
  • Tartelette sablée au citron, meringuée et petits fruits
  • Beignets à l’ancienne et mousse au chocolat au lait
  • Brownies maison au café, coulis de cerise noire & chantilly
  • Cake aux noisettes, mousse de chocolat blanc, sucre d’érable

Café, thé ou infusion.

 

POUR BONIFIER VOTRE REPAS

Augmenter votre plaisir en ajoutant un service à votre banquet,  une salade verte des Fourchettes est tout indiqué pour mettre de la fraîcheur à votre repas. Extra de 3$ par personne

 

 

Commande minimale: 25 personnes Frais de service et taxes en sus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cocktail dînatoire

LES VERRINES

  • Velouté de carottes confites, coco & gingembre 24$
  • Gaspacho andalou en verrine 24$
  • Cappuccino à la courge et lait de coco 24$
  • Salsa de crevettes & ananas grillé 30$
  • Confit de canard au porto & à la patate douce 30$
  • Effiloché de canard, confit de carottes & gingembre 34$
  • Fraîcheur de pastèque & concombre, émietté de chèvre & bacon 28$

 LES CUILLÈRES  

  • Philo en duo de saumon au citron et pavots 34$
  • Arancini canard fumé et tomates séchées 24$
  • Boulette de falafel et yogourt épicé 24$
  • Bruschetta d’aubergine aux olives 24$
  • Beignet chèvre & pommes de terre 28$
  • Tartare de saumon en duo à la pomme verte 32$

 SUR PICS

  • Crevettes à l’ail et jus de coco 34$
  • Gravlax de truite à la lime, téquila & coriandre 34$
  • Linguine au pesto de poivrons grillés & parmesan 21$
  • Satay de poulet à la lime et sésame 28$
  • Brochette de poulet pesto, canneberges et pistaches 32$
  • Boulette d’agneau sauce au yaourt piquant 34$
  • Pétoncle au beurre d’agrume 34$
  • Mini pogo de merguez et Raita 32$

 LES SUCRÉES

  • Mousse de fromage & brownies maison 32$
  • Verrine triplement chocolatée 32$
  • Mousse chocolat et Espelette 32$
  • Panna cotta au chocolat & ananas grillés, miel & coriandre 28$
  • Mousse au citron meringuée 30$
  • Profiterole érable et chocolat 28$

**Nos prix sont à la Douzaine** Commande minimale : 2 douzaines Frais de service & livraison en sus

Laissez-nous le soin de choisir vos bouchées pour bénéficier d’un rabais de 10%

 

 

* Frais de livraison de 25$, pourboires et taxes en sus; livraison gratuite avec tout achat de 200$ et plus avant taxes et service.