À manger:

Omelette aux champignons, canard confit maison, lardon de canard fumé, tomates mi-séchées, persil, oignons rouges, courgettes, parmesan, roquette, huile d’olive &
caramel de bière à l’érable 31.-

***

Tacos de pancake aux pêches caramélisées, mousse de fromage de chèvre, pancetta rôtie, miel, basilic frais, pousse de tournesol 26.-

***

Œufs pochés sur crumpets rôtis, truite de Nouvelle-Écosse fumée à froid maison au bois d’érable, avocats, oignons rouges, câpres & épinards, sauce hollandaise classique montée à la main & aneth fraîche. Servi avec pomme de terre rôties aux herbes 32.-

***

Œufs pochés sur crumpets rôtis, jambon fumé, brie, salsa de tomates des Fourchettes, épinards frais, sauce hollandaise classique montée à la main & persil frais servi avec pomme de terre rôties aux herbes 29.-

***

Crêpes farcies aux bleuets, fromage à la crème, monté style ‘’cheesecake’’, confiture de bleuet maison, lime & menthe, coulis de crème anglaise maison,poussière d’amande fumée  26.-

***

Pains perdus croustillants, pain de miche, œuf, sirop d’érable, cannelle, foie gras au torchon, liqueur de Butterscotch, poires & bananes confites, caramel salé maison, éclats de pacanes, chantilly au caramel 30.-

***

Pains perdus croustillants, beurre d’érable maison, crème anglaise, petits fruits, crème glacée à la vanille, sirop d’érable du québec, mélange de noix éclatées 28.-

***

Burratini fait main, asperges, clémentines, tomates confites, prosciutto, roquette, miche de pain à l’huile d’olive & herbes fraîches, graine de tournesol   32.-

***

Gaufre maison, lardon de poitrine de canard fumé à chaud, halloumi rôti, quartier de tomates de serre, pousse de pois vert, œufs pochés, éclat de graine de citrouille, sirop d’érable du Québec  31.-

***

Planche de fruits frais coupés, yogourt et granola maison aux noix, fromage brie & proscuitto  28.-